Este clásico estadounidense usa pan de centeno, una hamburguesa, queso suizo y cebollas salteadas. El pedido por mis hijos es un poco diferente y ahora está en la rotación regular de comidas.

Si no hace su propio pan casero, lo siguiente mejor sería la masa madre orgánica o un pan orgánico de granos germinados. Evite casi todos los panes en la tienda de comestibles, ya que causan estragos en su cuerpo. Para el queso, el suizo es una gran opción. Si prefieres lo americano como mis hijos, busca una marca orgánica que sea más natural que la alternativa. Como siempre con la carne molida y la mantequilla, ¡la alimentación con pastura es lo mejor para su salud! Preferimos usar cebolla cruda en rodajas finas en la nuestra y hay una ventaja adicional: ¡la cebolla cruda es antiinflamatoria!

Para 4 personas

Ingredientes:

-1 libra de carne molida de res alimentada con pasto en 4 hamburguesas grandes y delgadas sazonadas con sal y pimienta

-8 rebanadas de pan

-16 lonchas finas de queso

-Mantequilla ablandada

Opcional: cebollas crudas o salteadas en rodajas finas, condimento o salsa para hamburguesas.

Método:

1. En una sartén de hierro fundido cocine sus hamburguesas hasta que estén hechas a su gusto. Raspe la sartén.
2. Para cada sándwich, unte mantequilla en el exterior de cada pedazo de pan. Coloque dos rebanadas de queso en el interior de cada pan.
3. Coloque una hamburguesa y las guarniciones que elija en cada sándwich, luego cierre.
4. Cocine el sándwich en el hierro fundido como lo haría con un queso a la parrilla hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados.

¡Sirva y disfrute!