Las personas quieren tomar decisiones saludables para ellas y sus familias, pero ¿cómo pueden hacerlo cuando la información disponible puede ser tan abrumadora?

Durante años, la etiqueta de información nutricional en la parte posterior de los paquetes de alimentos ha ofrecido información nutricional importante, como la cantidad de calorías, grasas, sodio, azúcar, proteínas y vitaminas y minerales. Pero todos los números pueden resultar confusos y no son fácilmente visibles. Dadas las altas tasas de enfermedades y dolencias relacionadas con la dieta en EE. UU., los defensores dicen que se debe hacer más para garantizar que los consumidores tengan la información que necesitan para tomar decisiones saludables.

Es por eso que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), que establece estándares para el etiquetado nutricional, está desarrollando un nuevo sistema de etiquetado que aparecería en el frente de los productos de alimentos y bebidas, ofreciendo información clara y concisa para ayudar a las personas a identificar rápida y fácilmente alimentos más saludables. Investigaciones realizadas en otros países demuestran que el etiquetado frontal ayuda a los consumidores a realizar compras más saludables e incluso logra que los fabricantes fabriquen productos más saludables.

¿Cómo podría verse una etiqueta al frente del paquete? Más de 40 países ya lo exigen. Algunos países utilizan colores de semáforo como rojo, amarillo y verde, o un sistema de calificación como una libreta de calificaciones (A, B, C, D, E) para indicar qué tan saludable es un producto. Otros países utilizan un sistema de alerta que indica si los productos incluyen altas cantidades de azúcares añadidos, grasas saturadas o sodio. Enfoques como estos facilitan que los consumidores comprendan con un vistazo rápido qué es saludable y qué no.

El éxito del etiquetado frontal en otros países sugiere que ayudará a las personas en EE. UU. a tomar decisiones más saludables que pueden mejorar el bienestar y reducir las altas tasas de enfermedades relacionadas con la dieta, incluidas algunas formas de enfermedades cardíacas y cáncer. De hecho, la Academia Nacional de Medicina (anteriormente Instituto de Medicina) recomendó un sistema de este tipo hace más de 10 años, y las encuestas nacionales muestran que la mayoría de los estadounidenses lo apoyan.

La FDA planea publicar una propuesta para un sistema de etiquetado frontal de alimentos en EE. UU. que pueda sacar a todos del laberinto de compras de alimentos. Para mantenerse informado y obtener más información, visite yourethecure.org/FOP.

“La respuesta es un etiquetado nutricional claro y conciso en el frente del paquete. Después de todo, hacer compras no debería requerir un título en nutrición”, dice Nancy Brown, directora ejecutiva de la Asociación Estadounidense del Corazón.