As pessoas querem fazer escolhas saudáveis para elas mesmas e suas famílias, mas como podem quando as informações fornecidas são tão complicadas?

Por vários anos, a Tabela Nutricional na parte traseira da embalagem forneceu informações importantes, como a quantidade de calorias, gorduras, sódio, açúcar, proteínas, vitaminas e minerais. Mas todos esses números podem ser confusos, e não estão prontamente visíveis. Dadas as altas taxas de doenças relacionadas à dieta nos E.U.A., representantes dizem que mais deve ser feito para garantir que os consumidores tenham as informações necessárias para fazer escolhas saudáveis.

É por isso que a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA), que define padrões para os rótulos nutricionais, está desenvolvendo um novo sistema de rótulo que aparecerá na frente das embalagens dos alimentos e bebidas, oferecendo informações claras e concisas para ajudar pessoas a identificar de forma rápida e fácil alimentos mais saudáveis. Pesquisas em outros países mostram que rótulos na frente da embalagem ajudam consumidores a fazer compras mais saudáveis e até a fazer com que as fabricantes tornem seus produtos mais saudáveis.

Como seria esse rótulo na frente da embalagem? Mais de 40 países já possuem esse sistema. Alguns países utilizam as cores do semáforo, como vermelho, amarelo e verde, ou um sistema de notas como um boletim escolar — A, B, C, D, E — para indicar o quão saudável é um produto. Outros países utilizam um sistema de avisos que indica se os produtos possuem altas quantidades de açúcar adicionado, gordura saturada ou sódio. Tais medidas facilitam que os consumidores entendam de forma rápida o que é ou não saudável.

O sucesso dos rótulos na frente da embalagem em outros países sugere que isso ajudará pessoas nos Estados Unidos a tomar decisões mais saudáveis para melhorar seu bem-estar e reduzir as altas taxas de doenças relacionadas à dieta, incluindo algumas formas de doenças cardíacas e de câncer. De fato, a Academia Nacional de Medicina (antigo Instituto de Medicina) recomendou tal sistema há 10 anos, e pesquisas nacionais mostram um apoio pela maioria dos americanos.

A FDA planeja lançar uma proposta para um sistema de rótulos na frente da embalagem nos Estados Unidos que possa tirar todos do labirinto das compras de supermercado. Para se manter informado e saber mais, acesse yourethecure.org/FOP.

“Os rótulos nutricionais claros e concisos na frente da embalagem são a resposta. Afinal, as compras no supermercado não deveriam exigir que você tenha um diploma de nutricionista,” diz Nancy Brown, Diretora Executiva da Associação Americana do Coração.