La Mejor Receta de Patatas al Horno
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Estas patatas al horno son increíblemente sencillas y deliciosas.
A lo largo de los años, mi esposo y yo hemos probado más métodos de papas al horno de los que puedo contar. Este es EL método. Los cubrimos con nuestros aderezos clásicos favoritos, pero siéntete libre de ampliarlos o simplificarlos a solo un poco de mantequilla de animales alimentados con pasto, sal y pimienta.
Estas patatas son increíblemente crujientes por fuera y casi como puré de patatas por dentro. Sugiero preparar una papa grande por persona o dos si son pequeñas. De hecho, los preferimos cuando son más pequeños.
Sírvalos con su bistec y ensalada favoritos y tendrá la comida perfecta.
Ingredientes:
4 patatas Russet ecológicas grandes u 8 pequeñas-medianas
Sal rosa Himalaya, cantidad necesaria
Opcional: mantequilla de animales alimentados con pasto al gusto
1 taza de crema agria
8 oz de tocino, cocido y picado
Cebollino para decorar
Preparación:
- Precaliente el horno a 425 grados. Frote las patatas con un cepillo para verduras con agua corriente. Haga agujeros con un tenedor alrededor de cada papa.
- Mientras las papas aún están húmedas, coloque aproximadamente una cucharadita de sal en un plato y enrolle las papas en la sal para cubrir la piel; agregue más según sea necesario.
- Cuando el horno esté listo, coloque las patatas directamente sobre la rejilla. Dependiendo del tamaño, pueden tardar entre 1 y 2 horas.
- Cuando estén muy crujientes, ábralas y amase el interior con un tenedor. Vuelva a colocar en el horno durante 10 minutos. Los últimos 10 minutos los puse sobre una rejilla para que se muevan más rápido, pero cuidado, se deslizarán.
- Si va a utilizar mantequilla, ¡ahora es el momento! Cubra con las guarniciones sugeridas, vuélvase loco con otros aderezos o manténgalo simple con mantequilla, sal y pimienta de animales alimentados con pasto.