A Melhor Receita de Batatas Assadas
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Essas batatas assadas são incrivelmente simples e deliciosas.
Com os anos, meu marido e eu experimentamos mais métodos para assar batatas que eu possa imaginar. Esse é O método. Nós temperamos com nossos temperos clássicos favoritos, mas sinta-se à vontade para experimentar ou simplificar com um pouco de manteiga de vacas alimentadas a pasto, sal e pimenta.
Essas batatas são incrivelmente crocantes por fora e quase feito purê por dentro. Eu cozinho uma grande batata por pessoa ou duas se forem pequenas. Nós geralmente preferimos as pequenas.
Sirva com a carne e salada de sua preferência para uma refeição perfeita.
Ingredientes:
4 batatas Russet orgânicas grandes ou 8 pequenas/médias
Sal Rosa do Himalaia, a gosto
Opcional: manteiga de vacas alimentadas a pasto
1 xícara de nata
250g de bacon, assado e picado
Cebolinhas para guarnição
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno até 425 º F / 220 º C. Esfregue as batatas com uma escova vegetal sob água corrente. Perfure ao redor de cada batata com um garfo.
- Enquanto as batatas ainda estão molhadas, ponha aproximadamente uma colher de chá de sal num prato e role as batatas no sal para cobrir a casca, acrescente mais se precisar.
- Quando o forno estiver pronto, ponha as batatas diretamente na grade. Dependendo do tamanho, pode levar de 1 a 2 horas.
- Quando estiverem bem crocantes, corte ao meio e desmanche o interior com um garfo. Ponha de volta no forno por mais 10 minutos. Eu as coloco na grade nos últimos 10 minutos para movê-las mais rápido e com mas cuidado, pois elas deslizam muito.
- Se quiser usar a manteiga, agora é o momento! Tempere com as guarnições sugeridas, faça suas experiências malucas, ou deixe simples com manteiga, sal e pimenta.