De origens humildes até realizar seu sonho americano, Audy Garcia iniciou como lavador de pratos até chegar a posição de Chefe, e mais tarde abrir seu próprio restaurante. Seu primeiro restaurante foi o Chaparro’s Family Restaurant localizado em 123 West Street, Danbury, que ele ainda possui.

Em 6 de fevereiro de 2020, o próximo negócio de Audy floresceu – o Restaurante Danbury Family Diner (DFD) no Shopping Danbury Fair. Os dois restaurantes oferecem uma variedade de pratos guatemaltecas, mexicanos, brasileiros e americanos para todos os gostos, mas com o diferencial dos segredos culinários do Chefe Audy. 

“Os dois têm ‘Família’ em seus nomes, pois todo cliente que vem a meus restaurantes é tratado como um membro de família”, explica Audy.

Para aqueles que gostam de ir às compras mais tarde, os horários atuais do DFD são de segunda a sábado, das 7h às 23h, ou no domingo, das 7h às 22h. O restaurante possui uma entrada independente na parte traseira, frente ao estacionamento inferior que você pode acessar mesmo depois do Shopping Danbury Fair fechar. Os horários podem mudar, mas eles também estão abertos nos feriados.

O inverno pede uma comida quentinha e confortável. Se há uma coisa pela qual o DFD é conhecido, é pelas sopas frescas caseiras, preparadas pelo próprio Chefe Andy. 

“Preparamos nossa sopa fresquinha todo dia. Não usamos produtos enlatados. Você pode escolher de nossa sopa de cebola clássica ou nossa sopa cremosa de mariscos, ou é só pedir a ‘Sopa del Dia’”, ele explica.

Há também o Molho Especial de Audy que, de acordo com Abner Castañeda, Gerente Geral do DFD, é um dos pratos prediletos dos clientes.

“Os clientes adoram. É um molho cremoso e picante que mistura coentro fresco, pimenta jalapeño, abacate, maionese, e claro, o ingrediente secreto de Audy”, ele compartilhou. “Combina perfeitamente com todo tipo de carne, salada e até pão”. 

Audy possui mais de 25 anos de experiência na indústria de restaurantes. Ele respeitosamente dá os créditos de seus conhecimentos a Ray Fernández, um amigo e mentor, que possui quatro restaurantes na área do estado de Nova York, onde Audy trabalhou por vários anos. 

“Mais que um legado, eu quero que o DFD seja uma inspiração para todos. Quando alguém se dedica a trabalhar duro, sempre vale a pena. Eu quero ver Abner e outros membros da minha equipe também terem a oportunidade de seguir esse caminho se desejarem”.

Audy compartilha que sua filha, Jennifer, também se uniu à equipe do DFD. “Ela é uma parte fundamental de minha vida. Ela é uma inspiração para mim, e quero ser um exemplo para ela. Não posso pedir que siga a mesma indústria, pois é difícil, mas quero dar a ela a base de negócios”, disse Audy. 

Seu Aniversário É por Conta do DFD

No seu aniversário, o Chefe Audy e a equipe do DFD lhe convidam a vir e deixá-los celebrar junto com você. Você deve trazer um convidado, e com um consumo mínimo de $25, você recebe um prato principal, uma sobremesa e uma bebida em seu dia especial.

Meryl Markham e sua filha mais velha Mikayla de Ridgefield, CT, souberam do especial quando pararam no DFD para uma refeição rápida. 

“Fomos a muitos restaurantes em Danbury. Ficamos imensamente surpresas”, disse Mikayla Markham. 

“Hoje é meu aniversário. Tínhamos dúvidas quando nos sentamos, mas a comida foi fantástica”, disse Meryl.  

O cardápio possui uma grande variedade de pratos tradicionais e generosos para todos os gostos e paladares. Para explorar mais de 300 variedades de comida fresca, visite o Danbury Family Diner no endereço 7 Backus Avenue, Danbury, CT 06810. Retirada ou entrega disponível. 

Para mais informações, acesse https://www.flowcode.com/page/danburyfamilydiner, siga-os no Facebook: www.facebook.com/DanburyDiner, ou ligue para (475) 348-7001.