O predileto de meu marido era: o café Pumpkin Spice Latte. Quando li os ingredientes da bebida para ele, ficou perplexo. Os ingredientes, disponíveis no site, incluem bromato de potássio, classificado como possivelmente cancerígeno, carragenina, que pode causar inflamação e problemas digestivos, e outros ingredientes problemáticos como sabores naturais. 

Salve seu corpo e seu dinheiro do estrago fazendo minha versão caseira! Essa bebida especial possui 14 gramas de açúcar, ao contrário da bebida comercializada de 600ml com 63 gramas! As duas são igualmente deliciosas!

A receita rende 2 bebidas.
Ingredientes:
2 xícaras de leite (preferivelmente de pasto ou leite de sua escolha)
3 colheres de sopa de purê de abóbora orgânico
2 colheres de sopa de açúcar de baunilha orgânico
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de especiarias de abóbora (A mistura do Trader Joe’s é ótima)
4 doses de café expresso, orgânico é melhor. (De torra forte e escura se não tiver expresso)
Chantilly fresco*
Canela

Preparo:
1. Numa pequena caçarola, aqueça o leite, a abóbora e o açúcar a gosto (Eu gosto de aquecer a 190ºF/90ºC).
2. Desligue o fogo e misture com a baunilha e o tempero de abóbora. Tampe para deixar quente.
3. Prepare uma dose dupla de expresso em cada xícara. Coe a mistura de leite e misture igualmente em cada xícara para retirar a polpa de abóbora.
4. Cubra com chantilly e uma pitada de canela.

*Para fazer o chantilly fresco, bata 3-4 colheres de sopa de creme de leite orgânico até que forme picos suaves. Acrescente 1 colher de chá de açúcar de baunilha, depois bata até formar pontos rígidos. Isso é rápido e bem mais saudável que os cremes comercializados. 

Acesse homeawaycafe.com para saber como fazer açúcar de baunilha e conhecer a cafeteira de expresso que pesquisamos e adoramos.