Com o apoio dos treinadores, várias equipes passarão o próximo ano pondo seus planos em ação. O Time de Danbury, liderado pela Dra. Anne Mead, Diretora das Parcerias entre Famílias, Escolas e Comunidades, junto com Ceri Burke, R.N., Diretora de Serviços de Enfermagem das Escolas de Danbury, Michael Guerrero, Diretor do Centro de Recursos Familiares da Escola Morris St., Robin McAllister, Professor do Clube de Jardinagem da Morris St., Heather Peracchio MS, RDN, CD-N Educadora Assistente da Extensão da UCONN – Supervisora de SNAP-Ed e EFNEP, e Sierra Rigland e Barry Mollengarden, Cozinha das Escolas Públicas de Danbury, trabalharão no plano durante o próximo ano. John Turenne, o gerente de Serviços Alimentícios das Escolas Públicas de Branford, foi designado como Treinador da equipe.

“Essa é uma oportunidade para trazer mais legumes frescos aos nossos refeitórios, oferecer alimentos saudáveis nas salas de aula e incluir as famílias no processo de produção. Muitas de nossas escolas já têm suas próprias fazendas e planejamos expandi-las, além de trabalhar com fazendeiros locais para trazer suas colheitas aos refeitórios escolares”, disse a Dra. Mead.  A Superintendente Casimiro reforçou os comentários da Dra. Mead. “Esse programa planeja educar os alunos e famílias sobre a importância de ter uma dieta limpa e saudável, além de fornecer benefícios nutricionais imediatos. Estamos gratos pela oportunidade de colaborar com a Iniciativa da Fazenda à Escola de CT”.

A fase inicial do Plano de Ação de Danbury inclui realizar uma prova de sabor de novas receitas com os alunos. Em setembro, os alunos em duas escolas provaram a Salada de Repolho com Maçã e Cranberries, e em outubro, provarão o Ensopado de Abóbora e Maçã. O repolho, as maçãs e as abóboras foram compradas de uma fazenda local em Bethel. Os comentários das crianças sobre a Salada de Repolho com Maçã variam de “Gostei,” “Bem crocante e fresco” a “Vou provar na próxima.” As crianças levaram algum tempo para aceitar provar novos alimentos. O objetivo do Instituto é reduzir a quantidade de alimentos processados na merenda escolar aumentando a quantidade de frutas e legumes frescos consumidos. Mais itens frescos ajudam a manter as crianças mais saudáveis e a diversificar os alimentos consumidos.

“Observamos como os programas da Fazenda à Escola podem ter sucesso e crescer utilizando o modelo do Instituto, onde conectamos as salas de aula, os refeitórios e as comunidades", disse Lisa Lenskold, Diretora do Projeto do Instituto da Fazenda à Escola de CT. Quanto às Escolas de Danbury, os cozinheiros passarão por treinamento e prepararão diversos alimentos enquanto os alunos nas salas de aula aprendem sobre o ciclo vegetativo, e aprendem atividades de melhor nutrição e bem-estar. O Time de Danbury estará no Mercado dos Agricultores de Danbury no dia 5 de outubro para começar a celebração da Semana do CT Grown for CT Kids (Cultivado em CT para as Crianças de CT).  Venha ajudar a começar essa semana que celebra os agricultores e o fruto maravilhoso de seu trabalho. 

Anne E. Mead, Ed. D. é a Diretora das Parcerias Entre Famílias, Escolas e Comunidades nas Escolas Públicas de Danbury. Entre em contato com ela por telefone 203-830-6508 ou por e-mail: meadan@danburyu.k12.ct.us.